亲电活性杀菌剂说明及应用

    目前使用的多数杀菌剂属于亲电活性剂。包括醛、带有活化的N-S键化合物、有机金属化合物等。这些物质的杀菌效力是由于它们具有高电子密度的底物，例如微生物细胞的亲核组分，因而导致亲电加成或取代。微生物细胞上和细胞中的亲核反应活性位点是氨基酸、硫醇以及氨基酸和蛋白质中的酰胺基团。这些都是酶的必要组分，因而亲核位点基团与亲电子杀菌剂的反应导致酶被抑制。

    亲电活性物质的杀菌活性随其亲电性程度而增加，亲电程度主要取决于物质的组成和结构，即取决于电负性基团的电子吸引能力。在还未到达革兰氏阴性菌外细胞膜和周质并最终作用于细胞膜上的靶点的途中，亲电活性杀菌剂可能会与许多反应位点反应。这并不意味着杀菌剂一定失活，有时其活性甚至增加。而这一切都取决于活性组分的化学结构。亲电活性杀菌剂的优点是它们本身是非持久性的可以被降解而且不会在环境中积累，这超过其不太稳定以及活性不够持久的缺点。

当然杀菌剂分类标准不统一，也可按照其他方式进行分类，比如更细化的活性物质作用位点或作用机理。下文将对工业上常用的有机杀菌剂作用机理展开简要阐述。

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